Bei gefülltem Kürbis kann man ja wirklich kreativ werden; ich fülle ihn gerne mit Linsen, Lamm, Gemüse und und und. Heute gibt’s eine vegetarische Variante mit Wildreis und der fantastischen Gewürzmischung Vadouvan als Aromaspender. Die Zutaten werden erst geröstet und dann fermentiert – ein Gewürz aus der Spitzengastronomie, das Ihr lieben werdet! ZUTATEN 1 kleiner…
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Mein Kochbuch Wildgrün – Slow & Spicy
Angela Schult ist erfolgreiche Food-Bloggerin und entwirft exotische Rezepte und Catering-Konzepte. Dabei lässt sich die begeisterte und experimentierfreudige Köchin von der wilden Mischung aus heimischen Wildkräutern und dem Geschmack des Orients, der aus ihrem mehrjährigen Aufenthalt im arabischen Raum resultiert, inspirieren. Das Sammeln von essbarem Wildgemüse begeistert sie seit vielen Jahren ebenso wie dessen Verarbeitung…