Raw-Food: Grünkohlsalat mit Spice!

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Hallo Ihr Lieben, willkommen im neuen Jahr, ich wünsche Euch allen das Allerbeste, Gesundheit und Zufriedenheit!
Heute habe ich für Euch ein leckeres, gesundes und energiegeladenes Rezept, das perfekt in den Januar passt: Grünkohlsalat mit Chili-Salz! Raw-Food vom Feinsten!

ZUTATEN

  • 1 kleiner Grünkohl, die Blätter von den Rippen gezogen
  • getrocknete Cranberries oder Kirschen
  • 1 Handvoll Rosenkohlblätter
  • 1 TL Sesam

Für das Dressing:

  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL roter Balsamico
  • ½ TL weißer Pfeffer
  • Chili-Salz nach Geschmack

REZEPT

Die Grünkohlblätter in kleine Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Alle Zutaten für das Dressing in einem Schraubglas mischen und unter die Grünkohlblätter mischen.

Raw-Food
Grünkohlsalat mit getrockneten Früchten

30 Minuten marinieren, dabei immer wieder umrühren. Die Cranberries oder Kirschen sowie die Rosenkohlblätter auf dem Salat verteilen und mit dem Sesam dekorieren.

Guten Appetit!

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