Durch die guten Zutaten in der Spekulatius-Gewürzmischung (gibts bei Gewürze der Welt) kommt eine Ahnung von Advent in diesen saftigen Kuchen: Zimt, Muskatblüte, Nelken & Co. machen aus diesem französischen Klassiker einen Seelentröster für Schoko-Liebhaber, wenn draußen das Licht immer spärlicher wird und wir uns gemütlich auf dem Sofa mit einem Schmöker in Händen einkuscheln…
ZUTATEN
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g schwarze Schokolade
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 1-2 TL Kornblumen, getrocknet
- 250 g geriebene Mandeln
REZEPT
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und kräftig mixen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter die Ei-Buttermasse rühren. Das Spekulatiusgewürz und 1 TL Kornblumen mit den Mandel hinzufügen.
Ofen auf 150 Grad vorheizen.
Eine Tarte- oder Springform mit etwas Butter fetten und die Kuchenmasse hinein füllen.
Backzeit ca. 30 Minuten. Der Kuchen ist innen noch nicht fest, wenn er aus dem Ofen kommt. Mindestens 1-2 Stunden stehen lassen, am besten erst am nächsten Tag servieren.
Die restlichen Kornblumen auf dem Schoko-Mandelkuchen verteilen.
Guten Appetit!
Sieht sehr lecker aus!😋😋
Danke Dir, der ist echt super 🙂