Paprika-Schafskäsecreme mit Zitronenschale – Der Star auf jeder Party

 

Paprika Schafskäsecreme

ZWAR NICHTS Wildes heute von mir, aber super lecker: diese Creme ist der Star auf jedem Partybüfett und in nur 10 Minuten zubereitet. Reste passen ausgezeichnet auf einen Teller Pasta oder zu Pellkartoffeln, mit etwas frischem Olivenöl beträufelt.

ZUTATEN

250 gr Schafskäse

200 gr Naturjoghurt

1 Rote Paprika, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

100 gr Ajvar scharf

½ TL geriebene Zitronenschale

½ TL Cumin, gemahlen

schwarzer Pfeffer

Meersalz

Petersilie, Minze nach Geschmack

REZEPT

Den Schafskäse in eine Schüssel brocken, den Joghurt dazugeben und mit dem Zauberstab pürieren, bis die Creme schön glatt ist.

Die Paprikawürfel mit dem Knoblauch, dem Ajvar, der Zitronenschale und den Gewürzen unter die Creme rühren. Die Kräuter fein hacken und unter die Masse heben.

Super mit Gemüsesticks, zu Fladenbrot oder gegrilltem Gemüse.

Guten Appetit!

 

 

4 Gedanken zu “Paprika-Schafskäsecreme mit Zitronenschale – Der Star auf jeder Party

  1. Habe einen grossen Garten, kenne mich in der Natur etwas aus und werde deshalb ab und zu bei Dir stöbern und auch kommentieren, wenn mich etwas anspricht.
    Ich helfe in der Küche aus, bin für den ‚Salatwasch‘ (Juli bis Dezember aus eigenem Garten) zuständig und mache Bratkartoffeln mit vielen frischen Rosmarin-Nadeln, die ihre ätherischen Oele abgeben und am Schluss mit den Kartoffeln knusprig gegessen werden können. Auch das Cous Cous bereite ich nach meiner eigenen Art zu, indem ich vorgängig frische geraffelte Sellerie, Möhre und afrikanische Minze im Bouillonsud koche und dann dem Cous Cous beigebe.
    Grüsse Ernst

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